Translate

donderdag 9 mei 2013

Banaan/Chocolade Cookies :)

COOKIES!!! Ik hou wel van een zelfgebakken lekker koekje zo af en toe en ze zijn ook helemaal niet moeilijk om zelf te maken.  Ideaal als 4-uurtje voor de kids of gewoon als lekkers bij de koffie of thee.  Ik had nog een rijpe banaan liggen in de fruitschaal, ideaal dus om mee aan de slag te gaan.
Het zijn dus banaan/chocolade koekjes geworden en mmm... wat zijn ze toch lekker :)







Hier het receptje:

125gr zachte ongezouten boter
175gr fijne suiker
snuifje zout
vanillestok of een zakje vanillesuiker
1 ei
200gr bloem
1 theelepel bakpoeder
snuifje kaneel (enkel voor de liefhebbers)
1 rijpe banaan
50gr fijn gehakte pure chocolade
50gr fijn gehakte witte chocolade

Meng de boter samen met de suiker, zout en de vanille in de keukenrobot of met de handmixer tot een glad mengsel.  Klop er dan het ei door.  Prak de banaan en voeg hem erbij en klop een goed door.  Zeef je bloem met het bakpoeder en voeg er een snuifje zout en kaneelpoeder aan toe en voeg dit mengsel bij je boter en suiker mengsel en meng goed door tot de bloem volledig is opgenomen.  Voeg als laatste de fijngehakte chocolade toe en meng alles nog eens goed samen.
Verwarm de oven voor op 175°C (hete lucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.  Verdeel je beslag met een lepel over de bakplaat en duw ze iets aan, let wel op dat je voldoende ruimte tussen 2 hoopjes beslag laat want het lopen nog iets uit bij het bakken.  Bak de koekjes ongeveer een 10 à 12 minuutjes of tot ze aan de randjes iets donkerder kleuren.  Het is normaal dat de koekjes nog zacht zijn.  Haal ze direct van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.

Ik wens jullie véél cookie 'genot' en tot de volgende blog :)

xxx

1 opmerking:

  1. Ziet er lekker uit ,ik ga ze zeker maken want dochter is zot op banaan . Ge zijt zo'n lieve schat dat je je receptjes met ons deel xxxxxx

    BeantwoordenVerwijderen